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Süßwaren

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Süßwaren sind eine vielfältige Gruppe von Lebensmitteln. Hauptbestandteil von Süßwaren stellt meist Saccharose dar, welche ganz oder teilweise durch andere Zuckerarten oder Zuckeraustauschstoffe ersetzt werden kann. Charakteristisch für Süßwaren ist ihr meist stark ausgeprägt süßer Geschmack.

Unter den Begriff Süßwaren werden folgende Produktgruppen gefasst

  • Zuckerwaren: z.B. Zucker, Weingummi, Bonbons, Marzipan, Lakritz, Schaumzuckerwaren, Geleeerzeugnisse
  • Kakao- und Schokoladenerzeugnisse: z.B. Kakao, Schokolade, gefüllte Schokolade, Pralinen
  • Speiseeis: z.B. Eis, Eiscreme, Milcheis, Fruchteis, Wassereis

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