Honig

Bienenprodukte gehören zu den natürlichsten Lebensmitteln der Welt. Die Qualität von Honig wird weitgehend durch seine Naturbelassenheit bestimmt. So gibt es gemessen an Honig kein zweites Nahrungsmittel, welches mit einem nur annähernd vergleichbaren Aufwand produziert wird. Für die Einhaltung der Qualitätsstandards wird oft durch zusätzliche Maßnahmen während der Herstellung gesorgt.

Um etwa Milben zu bekämpfen oder der bösartigen Faulbrut vorzubeugen, werden vereinzelt Tierarzneimittel wie Akarazide und Antibiotika (z.B. Chloramphenicol, Streptomycin, Tetracycline, Sufonamide, Tylosin sowie Nitrofurane) in der Bienenzucht eingesetzt.

Analysierbare Produkte

Honig
Pollen
Bienenwachs
Gelee Royal
Propolis

Unser Dienstleistungsangebot

Analytik

Sensorik
Mikroskopische Pollenanalyse (geographische und botanische Herkunftsbezeichnung)
Bienenarzneimittelrückstände wie Antibiotika - (u.a. Chloramphenicol,Tetracycline, Sulfonamide, Stremptomycine, Tylosin, Nitrofurane) und Akarazide -(u.a. Amitraz, Apitol, Brompropylat, Coumaphos,Dibrombenzophenon, Fluvalinate, para-Dichlorobenzol, CDF, Thymol))
Bienenrepellents (u.a. Benzaldehyd , Phenylacetaldehyd, Phenol, Buttersäure)
Farbprüfung
Klassische Handelsanalytik (Diastase, HMF, Wasser, Honigfremde Dextrine, Invertasezahl)
Zuckerspektrum
Leitfähigkeit
Prolin
Gärungsparameter (Alkohol, Hefen, Glycerin)
Pestizide (kostengünstiges Analysepaket PAP1 zum Nachweis der gängigen Organochlor-, Organophosphor- und Organostickstoffpestizide sowie der Pyrethroide)
Isotopenanalyse zur Bestimmung der Echtheit bzw. Verfälschung (IRMS C13-Isotopen Analyse mit Proteinfraktion zum Nachweis von Rohr- und Maiszucker sowie die Kernspinresonanzanalytik SNIF-NMR® zum Nachweis von Rübenzucker in Akazien- und Orangenhonig)
Nachweis von Pollen aus gentechnisch veränderten Organismen (z.B. GVO-Raps)

Aufgrund der Arzneimittelproblematik haben wir uns intensiv mit der Analytik von Antibiotika-Rückständen befasst. Neben klassischen Methoden wie z.B. HPLC, LC/MS/MS und GC/MS -Verfahren können wir Ihnen in Zusammenarbeit mit unseren Schwesterlabors ein Screening-Paket auf Basis eines Biosensors anbieten. Das Biacore®-Verfahren basiert auf dem physikalischen Phänomen der Oberflächenplasmonresonanz, erreicht die gleiche Empfindlichkeit und Verlässlichkeit wie die klassischen chromatographischen Verfahren und ist damit den konventionellen Screeningverfahren (z.B. ELISA) in allen Belangen überlegen.

Verkehrsfähigkeit

Nationale Deklarationsüberprüfung
Prüfung Codex Alimentarius Austriacus
Internationale Deklarationsüberprüfung
Gutachten zur Verkehrsfähigkeit

Ihre zuständige Kundenbetreuerin: Frau Viktoria Hainzl